面条批萨的做法

2019-12-04 10:15

所需材料:菜单主料

面条100克相克食物

鸡蛋2个相克食物

火腿肠1根虾仁若干辅料

色拉油2汤勺

番茄酱3汤勺相克食物

芝士2片

面条批萨的做法

1. 面条入锅煮开捞出;

2. 处理将饰用配料,火腿肠切片,芝士剪开

3. 火腿肠和虾仁稍加炒制

4. 平底锅中放少许油,倒入鸡蛋液,将捞出的面条平铺在鸡蛋液上,用小火烙

5. 轻轻将面饼压平,倒入另外一个鸡蛋

6. 5分钟后翻面

7. 装饰饼面,先刷番茄酱,再铺奶酪和食材,这一步如需较长时间,请离火操作

8. 再加盖用小火烙个5分钟左右,可以就差不多了,此时两面饼底酥脆焦香,内里浓香,一定要趁热吃。

小贴士:

1、随性填肚子做的,材料不必太过于拘泥,可根据家里的实际情况来如家中有马苏里拉芝士,可以用那个,成品表层会拉丝,效果更佳; 2、如果用方便面做的话,煮面的水尽量的少,没入面饼就可以了,加入所有材料,这样饼身就有一定的味道了,酱可以相对少刷; 3、饼身上如需添加蔬菜类的东西,请先进行炒制,尽量选择水份相对较少的品种,其它材料刚尽量把水分炒出,免得将饼身弄得软沓沓的; 4、一定特别要提醒的是,火一定要用最小的火,慢慢的烙,别着急,这样才能让饼身酥脆可口,还有油别贪多,平底不沾锅用少许油就够了,别加油夏天会腻; 5、最后,再交待一下,平底锅最好用尺寸较小的,这样比较好控制形状、火候,油也可以相对少加

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